Belakangan, demam 'ube' yang tengah digandrungi di luar negeri makin tak terbendung. Di Korea pun, dessert dan makanan berbahan ube mulai mencuri perhatian sebagai penantang baru yang menyusul kepopuleran 'cokelat Dubai' (alias 'Dujjonku').
Gelombang ini juga terasa di dunia idola K-pop. Sunoo, member ENHYPEN, sampai memasang foto profil Weverse—komunitas penggemar global—dengan gambar ube, menunjukkan betapa besarnya rasa sukanya pada ube. Kecintaan para idola pada ube seperti ini turut memberi pengaruh positif pada para penggemar di seluruh dunia.
Lalu, apa sebenarnya ube yang berhasil memikat lidah para penggemar di berbagai negara itu? Yuk, bersama K-snapp kita kenali ube lebih dekat.
Beda dengan ubi jalar ungu!
Ube adalah sejenis yam ungu (purple yam) yang banyak tumbuh di Filipina dan kawasan Asia Tenggara. Banyak orang sering keliru mengira ube sebagai ubi jalar ungu, padahal keduanya berbeda; ube termasuk keluarga yam (Dioscorea), bukan ubi jalar. Namanya berasal dari kata dalam bahasa Tagalog yang berarti 'ungu'.
Praktis dengan air fryer
1. Mari membuat ube cheesecake dengan Ninja Crispy air fryer.
2. Masukkan krim keju ke dalam mangkuk kaca dan aduk hingga lembut.
3. Tambahkan telur, gula, pasta ube, dan tepung pati, lalu aduk. Untuk rasa yang lebih lembut, krim kental (whipping cream) juga tak boleh ketinggalan.
4. Jika sudah, adonan ube cheesecake pun siap. Selanjutnya, panggang menggunakan air fryer.