50歳とは思えない引き締まったフィジカルを誇る矢野志保が、健康のために愛食しているマクロビオティックのマグロ丼が話題になっている。彼女の普段の食事は、2026年3月20日にKBSエンタのYouTubeチャンネルにアップロードされた動画で紹介された。
KBSの人気番組「新商品発売 ペンストラン」は、さまざまなレシピや調理法を紹介する番組として知られており、今回は矢野志保が出演して自身ならではのヘルシーメニューを披露した。動画では、刺身用マグロを主材料としたマクロビオティック丼の作り方が詳しく解説されたと報じられている。
動画では、まずマグロの刺身を1センチ角にカットし、つゆ、みりん、日本酒などで下味をつけたのち、ほかの具材とともに玄米ご飯にのせて丼に仕上げる工程が紹介された。とりわけ矢野志保は、エゴマの葉、たくあん、紫玉ねぎなど多彩な食材を取り入れ、味わいと健康面の双方を意識したコツを伝えたという。
マクロビオティックは、体内のバランスを整え、自然と調和する食事法として広く知られている。今回の丼は彼女の健康法の一つとしてファンの関心を集めており、日常的に食べるメニューの一つだと紹介された。こうした健康食を通じて、彼女のコンディション管理の一端を垣間見る良い機会になったとの声もある。
今回の「ペンストラン」の放送は、矢野志保の明るく前向きな魅力とともに、ヘルシーな食生活を志向する多くの人々にインスピレーションを与えた模様だ。放送当時の興味深い舞台裏エピソードとあわせて、視聴者はインスタグラムを通じてレシピを再確認できるという（関連記事参照）。