Em 18 de março de 2026, o Daily Fashion News divulgou o pop-up de ingredientes da estação de primavera do Kimbap Daejang. Este pop-up acontece no Mercado Gwangjang, em Seul, e vai de 18 a 29 de março, por cerca de duas semanas.
O Kimbap Daejang preparou este pop-up com o know-how acumulado ao visitar 800 lojas de kimbap em todo o país ao longo de cinco anos. O menu traz um kimbap especial feito com polvo-bebê (jjukkumi) fresco do Mar Amarelo (costa oeste da Coreia) e minari (aipo-d'água coreano), oferecendo aos visitantes o sabor fresco da primavera.
Os fãs estão reagindo com entusiasmo, dizendo: "Combinação infalível — corram para provar!". Além disso, haverá refrigerante tipo "cider" (limão-limão) nas versões makgeolli e ameixa, para que todos possam aproveitar uma variedade de sabores.