เชฟตัวท็อปของเกาหลีใต้จะวางยศและย้อนกลับไปเป็นน้องเล็กของครัว รายการวาไรตี้ใหม่ของ tvN 언더커버 셰프 ประกาศคอนเซ็ปต์แปลกใหม่ก่อนออกอากาศตอนแรกในเดือนพฤษภาคมนี้
ใน 언더커버 셰프 แซม คิม, จอง จีซอน และควอน ซองจุน จะไปแฝงตัวเข้าทำงานในฐานะน้องใหม่ที่ครัวต่างประเทศซึ่งเป็นรากฐานด้านการทำอาหารของตนเอง พวกเขาจะวางสถานะเชฟเจ้าของร้านลง ปิดบังตัวตน และต้องได้รับการยอมรับให้ได้ด้วย "ฝีมือเพียวๆ" เท่านั้น
ตามคำบอกเล่าของทีมผู้สร้าง แซม คิมและควอน ซองจุนจะมุ่งหน้าไปอิตาลี ส่วนจอง จีซอนจะเดินทางไปจีนเพื่อทำงานในร้านอาหารท้องถิ่น ทั้งสามถูกแนะนำให้รู้จักในครัวว่าเป็นเชฟทั่วไปที่มาถ่ายทำสารคดี และถูกส่งตัวลงครัวทันที ขณะที่สตาฟฟ์ท้องถิ่นทำงานร่วมกับพวกเขาโดยไม่รู้ตัวตนที่แท้จริงเลย
อีกหนึ่งจุดโฟกัสคือกระบวนการเอาตัวรอดท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่ไม่คุ้นเคย เมื่อต้องออกจากครัวที่คุ้นชินไปอยู่ในระบบและวัฒนธรรมที่แตกต่างโดยสิ้นเชิง น่าจับตาว่าเชฟทั้งสามจะปรับตัวและฉายแสงอย่างไร ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีเงื่อนไขให้ต้องทำ "ภารกิจลับ" ที่กำหนดภายในเวลาเพียง 5 วันหลังแฝงตัวเข้าทำงาน ยิ่งเพิ่มดีกรีความกดดันเข้าไปอีก
ทีมผู้สร้างกล่าวว่า "เป็นความท้าทายที่ไม่ง่ายเลย แต่เชฟทั้งสามเข้าร่วมด้วยความภาคภูมิใจในงานของตัวเอง" พร้อมเสริมว่า "โปรดติดตามว่าใน 5 วันซึ่งเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ เหงื่อ และน้ำตา พวกเขาจะได้รับการยอมรับได้ด้วยฝีมือเพียงอย่างเดียวหรือไม่"
แซม คิม, จอง จีซอน และควอน ซองจุน ต่างก็เคยปรากฏตัวในรายการเซอร์ไววัลทำอาหารของ Netflix เรื่อง 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 โดยจอง จีซอนและควอน ซองจุนร่วมในซีซัน 1 ในฐานะฝ่าย "ช้อนขาว" และ "ช้อนดำ" ตามลำดับ ขณะที่แซม คิมร่วมซีซัน 2 ในทีม "ช้อนขาว" และทำผลงานได้น่าประทับใจ