ช่วงนี้กระแส 'อูเบะ (Ube)' ที่ฮอตฮิตอย่างมากในต่างประเทศกำลังแรงไม่ธรรมดา ในเกาหลีเอง ขนมและอาหารที่ทำจากอูเบะก็กำลังถูกจับตาในฐานะม้ามืดของวงการขนมรุ่นถัดไปต่อจาก 'ดูไบช็อกโกแลต (ดูจจอนคู)' อีกด้วย
กระแสนี้ยังลามมาถึงวงการไอดอลด้วยเช่นกัน ซอนู สมาชิกวง เอนไฮเพน (ENHYPEN) ถึงขั้นตั้งรูปโปรไฟล์ในชุมชนแฟนคลับระดับโลก วีเวิร์ส เป็นรูปอูเบะ โชว์ให้เห็นถึงความหลงใหลในอูเบะอย่างมาก ความรักอูเบะของเหล่าไอดอลเช่นนี้ยังส่งอิทธิพลเชิงบวกไปถึงแฟนๆ ทั่วโลกด้วย
แล้วอูเบะที่ครองใจลิ้นของแฟนๆ ทั่วโลกอย่างอยู่หมัดนี้ แท้จริงคืออะไร? ต่อไปนี้มาทำความรู้จักอูเบะให้ลึกขึ้นอีกนิดไปพร้อมกับ K-snapp กัน
ไม่ใช่มันเทศม่วง!
อูเบะคือมันม่วงตระกูลยาม (Purple Yam) ชนิดหนึ่งที่ขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะฟิลิปปินส์ หลายคนมักสับสนกับมันเทศม่วง แต่จริงๆ แล้วเป็นพืชวงศ์ยาม ไม่ใช่มันเทศ ชื่ออูเบะมาจากคำในภาษาตากาล็อกที่แปลว่าสีม่วง
ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
1. มาลองทำอูเบะชีสเค้กด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันแบรนด์ Ninja Crispy กัน
2. ใส่ครีมชีสลงในชามแก้วแล้วคนให้เนียน
3. ใส่ไข่ น้ำตาล เพสต์อูเบะ และแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมวิปปิงครีมเพื่อรสสัมผัสที่นุ่มละมุน
4. เท่านี้แป้งอูเบะชีสเค้กก็พร้อมแล้ว จากนั้นนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุก