La ola del 'ube (Ube)', que últimamente arrasa en el extranjero, viene con fuerza imparable. En Corea también, los postres y platillos a base de ube están ganando terreno como el nuevo fenómeno que podría suceder al popular "chocolate de Dubái" (apodado 'dujjonku'), despertando enorme curiosidad.
La fiebre también alcanzó al mundo idol. Sunoo, integrante de ENHYPEN, incluso puso una foto de ube como su imagen de perfil en la comunidad global Weverse, dejando ver su gran cariño por este ingrediente. Ese amor especial de los idols por el ube está inspirando positivamente a fans de todo el mundo.
Pero, ¿qué es exactamente ese ube que conquistó los paladares globales? Acompaña a K-snapp y descubramos juntos, con más detalle, por qué todos hablan de él.
¡No es camote morado!
El ube es un tipo de ñame morado (Purple Yam) que crece principalmente en Filipinas y otras zonas del Sudeste Asiático. Muchos lo confunden con el camote morado, pero pertenecen a familias distintas: el ube es un tubérculo de la familia de los ñames, no de las batatas. Su nombre proviene del término tagalo para el color púrpura.
Listo en la freidora de aire
1. Preparemos un cheesecake de ube en la freidora de aire Ninja Crispy.
2. Coloque queso crema en un tazón de vidrio y bátalo hasta que quede suave.
3. Agregue huevo, azúcar, pasta de ube y un poco de fécula, y mezcle. Para una textura más sedosa, no puede faltar la crema para batir.
4. Cuando la mezcla para cheesecake de ube esté lista, solo queda hornearla en la freidora de aire.