近ごろ海外で大きな人気を集めている「ウベ（Ube）」の熱気が注目されている。韓国でもウベ関連のデザートやフードが、「ドバイチョコレート（韓国で話題になった菓子、略称・두쫀쿠）」に続く新たな有力候補として脚光を浴びていると伝えられている。
この盛り上がりはアイドルシーンにも見られる。グループ ENHYPEN（エンハイプン）のメンバー、ソヌがグローバルファンコミュニティ Weverse のプロフィール写真をウベに設定するほど、ウベへの強い愛着を示しているという。こうしたアイドルのウベ愛は、グローバルファンにも好影響を与えていると複数メディアが報じている。
では、世界のファンの味覚をとらえたこのウベとは、いったい何なのだろうか。ここから K-snapp とともに、ウベについてもう少し詳しく見ていきたい。
紫芋とは違う！
ウベは、主にフィリピンをはじめ東南アジアで育つパープルヤム（紫色のヤムイモ）の一種。多くの人が紫芋と混同しがちだが、サツマイモとは根の種類が異なるヤムの仲間だ。名称はフィリピンのタガログ語で「紫」を意味する言葉に由来するとされる。
エアフライヤーで手軽に
1. ニンジャ クリスピー エアフライヤーでウベチーズケーキを作ってみよう。
2. ガラスボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
3. 卵、砂糖、そしてウベペーストとデンプンを加えて混ぜる。コクを出すために生クリームも欠かせない。
4. これでウベチーズケーキの生地は完成。あとはエアフライヤーで焼き上げればOKだ。