Gần đây, làn sóng “Ube” – món đang cực thịnh hành ở nước ngoài – cũng nổi lên rần rần. Tại Hàn Quốc, các món tráng miệng và đồ ăn liên quan đến Ube đang được chú ý như một “ẩn số” mới có thể nối tiếp cơn sốt “sô-cô-la Dubai” (biệt danh mạng: “dujjonku”).
Làn sóng này cũng lan đến giới idol. Sunoo, thành viên nhóm ENHYPEN, còn để ảnh đại diện Ube trên cộng đồng fan toàn cầu Weverse, thể hiện tình cảm đặc biệt dành cho Ube. Tình yêu Ube khác biệt của các idol như vậy cũng đang tạo tác động tích cực tới người hâm mộ toàn cầu.
Vậy rốt cuộc Ube – thứ đã chinh phục vị giác fan trên khắp thế giới – là gì? Cùng K-snapp tìm hiểu kỹ hơn về Ube nhé.
Khác với khoai lang tím!
Ube là một loại khoai mỡ tím (Purple Yam) chủ yếu mọc ở Philippines và một số nước Đông Nam Á. Nhiều người nhầm với khoai lang tím, nhưng Ube thuộc họ củ mỡ, khác họ với khoai lang. Tên gọi bắt nguồn từ từ chỉ màu tím trong tiếng Tagalog của Philippines.
Làm gọn nhẹ với nồi chiên không dầu
1. Hãy làm bánh phô mai Ube bằng nồi chiên không dầu Ninja Crispy.
2. Cho kem phô mai vào tô thủy tinh rồi trộn đến khi mượt.
3. Thêm trứng, đường, cùng Ube paste và bột bắp rồi trộn đều. Để vị béo mịn hơn thì không thể thiếu kem tươi.
4. Như vậy là xong phần bột bánh phô mai Ube. Sau đó đem nướng bằng nồi chiên không dầu.