最近在社交媒体上炙手可热的新型治愈趋势是“왁뿌”（砸蜡）。把融化的石蜡倒在搓搓乐或黏土上凝固后，用手把它掰碎；独特的脆裂声与极具快感的触感，正为无数人带来解压效果。
这股“왁뿌”热潮在爱豆之间也同样火爆。上月13日，男团CRAVITY成员圣珉与泰荣通过YouTube频道公开了亲手制作并砸“왁뿌球”的ASMR视频，引发巨大话题。
不过，最近这种“왁뿌”玩法又进化了一步——不仅悦目悦耳，连味蕾也能享受的“왁뿌咸面包”登场了。利用巧克力涂层，将“왁뿌”特有的视觉、听觉乐趣与甜点的美味一网打尽的这一别致趋势！K-snapp将带大家更详细地了解一下打破“解压”与“美食”边界的왁뿌咸面包。
手工揉面最关键！
1. 在碗中放入25g砂糖、5g盐、7g脱脂奶粉等粉类材料，轻轻拌匀。
2. 在拌好的粉类材料中央挖一个凹槽。
3. 将酵母完全溶于25℃的温水中。
4. 在溶有酵母的水中加入鸡蛋，一起混合。
5. 将室温黄油与先前混合的液体材料全部加入盛有粉类材料的碗中，搅拌均匀。
6. 正式开始手工揉面，撕拉折叠着揉约3分钟。
7. 用刮板把散开的面团往内聚拢着继续揉。
8. 随着黄油与液体被吸收，面团会变得偏黏湿，不要慌，像搓洗衣物那样再揉约3分钟，就不会粘手或粘台面了。
9. 当面团不再黏手且不粘台面时，将面团往台面上摔打揉约2分钟。
10. 表面变得光滑后结束手揉，将面团装入碗中，盖上保鲜膜/塑料袋或湿布，室温醒发30分钟（一次发酵）。
11. 30分钟后把面团移到操作台上，用手轻按排气并擀开。将擀开的面团进行三折后卷起。
12. 再次放回碗中，发酵至面团体积变为2倍。可在烤箱内放入一碗温水，发酵约1小时；根据室温与湿度观察面团状态适当调整时间。
13. 发酵期间，将黄油切成每块15~20g的厚片，放入冷冻室保存。
14. 将发酵至2倍的面团分成6份，每份65g。为分散气体与理顺面筋，将分割后的面团像捏包子那样收口，再用手掌将表面拉紧并滚圆。盖上塑料等，进行10分钟中间发酵。
15. 整理气泡后，将面团卷成长条柱状，再将一端搓细，做成蝌蚪形，进行第一次整形。
16. 为使面团更好延展，盖上塑料，进行20分钟第二次中间发酵。取出先前冷冻的黄油，将蝌蚪形面团用擀面杖擀开，上端厚、下端薄，造型会更漂亮。
17. 在面团上端放上黄油，放松手劲轻轻卷起。若用力卷得过紧，烘烤时可能表面开裂或体积变小，因此要轻柔卷起。
18. 盖上保鲜膜或塑料，室温发酵至面团约1.5倍大，进行二次发酵。发酵时间不宜过长，否则无法形成咸面包特有的“黄油空洞”，因此比普通面包缩短发酵时间。
19. 入炉前在面团表面用喷壶轻喷一层水，并撒上海盐晶。烤箱预热至230℃后放入，将温度降至210℃烘烤20分钟。根据烤箱性能观察上色情况，适当调整时间。
20. 烤好的咸面包移至冷却架上完全冷却。
切开时别切断成两截
1. 将完全冷却的咸面包从横向中心切开，但注意不要切断到两截，末端留一点相连。
2. 在碗中一次性加入250g淡奶油、10g砂糖、10g炼乳、30g酸奶粉，打发至硬挺，制成酸奶奶油。
3. 将完成的酸奶奶油装入配有圆形裱花嘴的裱花袋。
4. 先在切开的咸面包夹层挤入奶油，放上水果，再挤一层奶油将水果覆盖。
5. 将填好奶油的面包放入冷冻室至少1小时，令其充分定型变硬。
6. 奶油凝固后取出，在面包表面均匀涂抹用于涂层的白巧克力。
7. 将抹好巧克力的面包再放入冷冻室稍微冻硬后取出，“왁뿌咸面包”就完成了。