Analisamos as maneiras de usar culinária coreana que viralizam nas redes sociais globais e o “K-food” que encanta estrangeiros, apresentando receitas reinterpretadas para o paladar coreano. Com base nas tendências em cada país, vamos proporcionar experiências gastronômicas frescas.
Hoje, vamos falar do “kimbap congelado” que sacudiu os Estados Unidos e compartilhar dicas para deixá-lo ainda mais gostoso.
K-kimbap congelado domina as redes sociais nos EUA
A febre do kimbap congelado começou quando o produto lançado pela grande rede de supermercados Trader Joe’s, nos EUA, ganhou popularidade pelas redes sociais. No Ocidente, o kimbap é visto como um “rolinho com foco em vegetais e saudável”, e o fato de o item que estourou primeiro ser vegano (com tofu frito e legumes em vez de carne) atingiu em cheio as necessidades dos consumidores mais preocupados com a saúde.
Em especial, o fato de vir embalado individualmente em cada rolinho e bastar cerca de 2 minutos no micro-ondas para ter uma textura de recém-preparado, além do preço acessível, conquistou os ocupados da vida moderna. Também se analisa que o “consumo de fandom” — o desejo de experimentar pessoalmente comidas vistas em dramas e filmes — impulsionou as vendas.
Fica bom só de dar uma esquentadinha no micro-ondas, mas o “jeon de kimbap” abre as portas para um mundo gastronômico diferente.
Kimbap congelado, vai comer simples?… Faça “jeon de kimbap”!
1. Se o kimbap congelado estiver armazenado inteiro, primeiro corte em pedaços de uma bocada.
2. Bata 2 ovos para fazer a mistura. Dica: não coloque saquê culinário ou mirim, pois isso faz o ovo queimar mais rápido.
3. Unte levemente uma frigideira com óleo e grelhe o kimbap passado no ovo. O segredo para manter a textura macia é fritar em fogo baixo, deixando chiar devagar.
4. O jeon de kimbap douradinho é delicioso na hora, mas se você colocar sobre uma folha de alface, passar um pouco de ssamjang e enrolar, vai direto para o paraíso!